芥油菠菜粉丝

1/12. 将菠菜洗净、切去根部，切成长段。

2/12. 锅中放入适量凉水，煮开后放入菠菜，放入碱面，略搅。

3/12. 煮十几秒至熟即捞出。

4/12. 用凉水冲洗至凉，沥去水，用手挤压去多余水。

5/12. 锅洗净，再放入适量凉水，煮开后放入粉丝，煮熟后捞出，用凉水冲凉，沥去水。

6/12. 将粉丝和菠菜都放入容器中。

7/12. 放入盐、鸡精，抓拌均匀。

8/12. 放入香油。

9/12. 放入麻油。

10/12. 放入芥末油。

11/12. 搅拌均匀。