主料 | ||
鳕鱼400克 | 西红柿一个 | |
辅料 | ||
洋葱半个 | 葱少许 | 姜少许 |
大蒜少许 | 盐适量 | 黑胡椒粉适量 |
玉米淀粉适量 |
1/8. 将鳕鱼分成4片 洗净沥干并用厨房纸巾吸干水分 准备西红柿一个 洋葱一个 盐和黑胡椒粉少许
2/8. 鳕鱼片用盐和黑胡椒粉腌制大约半小时 待用
3/8. 将西红柿和洋葱切成小丁 葱切段 姜和蒜切片待用
4/8. 开大火将锅烧热后倒入葱姜蒜 改小火慢慢炒出香味
5/8. 关火后把鳕鱼片放入锅中浸油吸入香味
6/8. 10分钟后 开火煎鱼 先用大火锁住鱼肉水分 后改微火慢慢煎 两面分别煎成金黄色就可以了
7/8. 鱼煎好出锅后 倒入切好的西红柿和洋葱 用剩下的油小火炒出汁做酱料(如果喜欢吃原味的可以忽略此步骤)
8/8. 好了 一份原味的 一份加了酱汁配上些色拉 就可以享用美味了。。