剁椒韭菜香干鸡蛋

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吃多了韭菜饺子，韭菜鸡蛋，韭菜盒子，今天我给大家做一个剁椒香干韭菜炒鸡蛋。红红的剁椒，点缀在绿绿的韭菜上，好看又好吃！不信你试试！

剁椒韭菜香干鸡蛋的做法，共6个步骤

1/6. 准备石材，韭菜、香干、剁椒和鸡蛋

2/6. 鸡蛋搅匀加点料酒，锅热后放入橄榄油，油热后倒入鸡蛋液，搅拌成型后倒入盘中待用

3/6. 锅里重新放入橄榄油，小火，油热后，放入香干，翻炒至香干边发翘

4/6. 锅里重新放入橄榄油，小火，油热后，放入香干，翻炒至香干边发翘

5/6. 放入韭菜，翻炒一下后，依次放入炒好的鸡蛋，剁椒，少量生抽酱油，适量盐，同时开上大伙，翻炒至韭菜蔫吧，即可出锅装盘

6/6. 成品

这个菜，由于加入了鸡蛋，比单纯的韭菜炒香干要好吃许多
炒这个菜，火要大，动作要快，这样韭菜才会绿汪汪的好看爽口！
剁椒能徒增这个菜许多味道！

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