冰皮月饼

1/13. 三包月饼馅，其实我只用了一半怕太甜。

2/13. 冰皮粉倒入开水迅速搅拌成团。

3/13. 无颗粒时候加入白油橡皮刮刀搅拌成光滑的面团，放入冰箱冷藏半小时。

4/13. 用冷藏面团的闲余，把馅饼料打开，揉搓成25克大小的团。

5/13. 面团冷藏好后，分成数个25克的小团，用手压平，当然洒些冰皮粉防粘连。

6/13. 面团冷藏好后，分成数个25克的小团，用手压平，当然洒些冰皮粉防粘连。

7/13. 面团冷藏好后，分成数个25克的小团，用手压平，当然洒些冰皮粉防粘连。

8/13. 把一个馅团放置冰皮饼上，像包汤圆一样包好。

9/13. 用模具按压出花形，注意按压钱模具要内部洒店冰皮粉，防止脱模困难。

10/13. 用模具按压出花形，注意按压钱模具要内部洒店冰皮粉，防止脱模困难。

11/13. 用模具按压出花形，注意按压钱模具要内部洒店冰皮粉，防止脱模困难。

12/13. 成型后可以冰箱继续冷藏，口感更好。