主料 | ||
羊肉600克 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 盐1小勺 | 黑胡椒粉1/4勺 |
五香粉1/4勺 | 孜然粉1小勺 | 孜然2小勺 |
迷迭香1/4勺 | 洋葱40克 | 姜片5克 |
白糖少许 |
1/12. 羊肉切成大小均匀的小块,放入大碗中。
2/12. 放入盐、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉。
3/12. 放入孜然。
4/12. 放入迷迭香。
5/12. 洋葱洗净切成碎粒,放入碗中。
6/12. 姜切片,放入碗中。
7/12. 放入白糖,抓拌均匀,放入少许油。
8/12. 抓拌均匀,腌制半小时。
9/12. 用铁钎穿成羊肉串。
10/12. 烤炉拧至略高的温度,待温度升高。
11/12. 逐串放上肉串,用刷子刷少许油,翻面再刷一遍。
12/12. 不时翻面,烤至肉熟即可。