孜然羊肉

1/10. 羊肉用温水浸泡30分钟；

2/10. 洗净切成片；

3/10. 羊肉片先加入生抽、马铃薯淀粉用手抓匀；

4/10. 再加入孜然粒抓匀，腌制10分钟；

5/10. 香菜洗净，摘去老梗、黄叶和根部，铺在盘子底部；

6/10. 炒锅加色拉油烧至五～六成热，放入羊肉快速翻炒；

7/10. 羊肉变色后换小火，慢慢炒干羊肉中的水分，根据个人口味加入食盐调味；

8/10. 加入孜然粉、辣椒粉、花椒粉炒出香味；

9/10. 最后撒入白芝麻拌匀；