主料 | ||
高粉200克 | 白糖30克 | 牛奶70克 |
鸡蛋50克 | 酵母4克 | 黄油21克 |
辅料 | ||
盐2克 | 核桃适量 |
1/14. 把主材料除黄油外全放进面包机内
2/14. 把面团搅拌光滑后加入黄油
3/14. 把面团继续拌至扩展阶段
4/14. 让面团面包机内发酵至2.5倍大
5/14. 取出面团排气,松驰20分钟
6/14. 分割成6等份,松驰10分钟
7/14. 把一份面团擀成长三角状,在顶部位置割开一点
8/14. 摆半颗核桃
9/14. 把面片由外向内卷起,弯成牛角状
10/14. 把做好的面坯放在烤盘里
11/14. 发酵1.5倍大后,轻轻扫上牛奶液
12/14. 洒下核桃碎粒
13/14. 把烤盘在放180度的烤箱内,烤15分钟左右(中途加盖锡纸,以防过度上色)
14/14. 出炉, 晾凉即可食用