猪肝炒菠菜

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这一道菜同样是出自敬爱的石老师之手的月子餐，虽然过去了一段时间，看到这些图片，仿佛又看到了老师手把手的教我们做菜时的场景。经过老师处理的猪肝特别的嫩，非常好吃。为了便于拍照，有位同学自告奋勇地专门给我们摆了一下造型，真是太可爱了！

猪肝炒菠菜的做法，共6个步骤

1/6. 将猪肝切成片。

2/6. 将猪肝放入葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉、蒜片、淀粉、盐，用手抓匀后腌制10分钟。

3/6. 将葱、姜、蒜捡出后，将猪肝冲洗干净。重新放料酒、胡椒粉、淀粉、麻油、盐调味。

4/6. 菠菜清洗干净。

5/6. 将菠菜放入开水中焯烫。

6/6. 锅中放入麻油，放入猪肝急火煸炒变色后，放入菠菜，放入盐煸炒均匀即可。

猪肝一定要腌好后冲洗干净，再进行调味，经过这样处理后的猪肝没有一丝的异味。

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