眼下正是杨梅上市季节，专家说，杨梅保存期短，做成杨梅酒则是一种很好的选择。制作方法很简单，首先选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，把它们放入玻璃瓶或酒坛等容器内。然后将白酒注入

小提示:某些治疗抑郁症、帕金森病、高血压、抗菌药物、抗肿瘤药物也能使组胺不易分解，有时亦可发生组胺中毒反应，因此在服用上述药物期间不宜食用含组胺酸多的上述海鱼。

我以前炒菜有时也放醋，一般都是刚炒了几下就放醋，吃起来都不太香。看了《炒菜出锅前滴几滴醋》一文后，炒菜后放醋，不但盐用的少，炒出来的菜还挺香。我感觉在炒青菜时，放白醋，菜

例如，现在大量上市的荔枝，在0℃以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味还有香蕉，在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。

吃饭的时候，可以随餐饮用鲜榨果汁，或吃点富含维生素c和抗坏血酸的新鲜蔬菜、水果，如酸枣、大枣、草莓、柑橘、柠檬、茼蒿、苦瓜、小白菜、豆角、菠菜、土豆等。

使用的油脂中，普通植物油相对较好，而牛油、猪油、黄油等动物油脂因饱和脂肪较高，价值略低，而含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氢化植物油是最不利健康的。

花生的吃法很多，如生吃、煮熟、爆炒、油炸，但爆炒、油炸对花生中富含的维生素p和其他营养成分破坏很大，且使花生甘平之性变为燥热之性，食后极易生热上火。

其实我也不懂，空腹喝酸奶，究竟有什么害处呢？网上说不能空腹喝酸奶有三个理由:一是空腹饮用酸奶，其中所含的乳酸菌在酸度较高的胃里容易大量死亡。

萝卜虽然营养丰富，用途繁多，但并不是所有人都适合食用。生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒者、脾胃虚寒者等不宜多食。单纯甲状腺

据报道，萝卜在体内会代谢产生一种抗甲状腺物质--硫氰酸，若与橘子同食，橘子中的类黄酮物质会转化成羟苯甲酸而加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发甲状腺肿。

但可乐、饼干、巧克力、冰淇淋等甜味食品中富含能量，如果过多摄入这些甜味食品，必然导致能量在体内堆积，引发超重或肥胖。

但是，此次美国犹他州州立大学的研究提到，大肠杆菌性中毒及其他类似食物中毒对肾功能的危害巨大，患者数年后的健康或面临巨大风险。

原因是以植物性食物为主，动物性食物为辅，荤素相互搭配的食物结构，比较能够平衡人体营养素，又可预防现代病。

2002年，瑞典科学家发现，包括炸薯条和马铃薯片在内的高碳水化合物食品，在经过高温油炸时，会产生丙烯酰胺。

火腿是人们喜食的一种肉制品，怎样使火腿保持风味又有利于健康呢？在烹制时应注意以下几点:首先，在火腿的加工贮存过程中，含一定量亚硝酸盐。所以，在烹调前要先用水焯或蒸制一下，

本来五价砷毒性较小，但是如果被维生素ｃ之类的还原剂还原成三价砷，也就是砒霜(三氧化二砷)了，毒性急剧上升，于是有中毒危险。

除了保证休息外，献血的朋友在饮食上可做一些适当调整，献血后的营养补充一般以增加造血所必需的各种营养物质为宜。

抽查中发现的主要质量问题包括:个别产品菌落总数、大肠菌群不合格个别产品含有的苯甲酸、糖精钠、甜蜜素等食品防腐剂、甜味剂不合格。

呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。

北京一位家长说，他的孩子从2006年9月开始食用“施恩婴幼儿配方奶粉”，经医院检查，发现“双肾有强回声，点状结石”。