蔬菜栏目提供蔬菜的营养价值，蔬菜的功效与作用，蔬菜的种类，茄子，豆角，西红柿，黄瓜，菜花，油麦，菠菜，油菜，冬瓜，南瓜，辣椒，胡萝卜，土豆等蔬菜知识。
此外，甘蓝含有大量水分和植物纤维，有宽肠通便作用，可增加胃肠消化功能，促进肠蠕动，对习惯性便秘十分有效。
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2013-09-09
选购时，以茎粗大，中下部稍粗或呈棒状，叶片距离较短，不弯曲，叶片长度一般在30至35厘米，无黄叶，不抽薹，不发蔫为好。
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2013-09-09
维生素c能提高抵抗力，减少被感冒病毒感染的机会，还可以防癌抗癌，延缓衰老，而b族维生素尤其是维生素b对缓解和治疗口腔溃疡非常有效。
标签：西红柿黄瓜菠萝
2013-09-09
黄瓜黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。白萝卜萝
标签：黄瓜菠萝肥胖
2013-09-09
在我国南方，居民生活每餐必有汤，所以进食紫菜的机会也多，北方女性在用餐时如果重视紫菜的重要性同样可以经常食用紫菜。
标签：海带白萝卜萝卜菠萝乳腺癌腺癌
2013-09-09
其实，不买不做只是一种措施，不是解决问题的所在，安全吃秋季扁豆(也称秋扁豆)的关键在于如何把握烹调方法。
标签：扁豆黄瓜西瓜蒜蓉中毒
2013-09-09
维生素pp的含量是蔬果中第一名，维生素a的含量是荀的十五倍，维生素c则相当於两斤半苹果，三斤香蕉四斤梨子的含量。
标签：黄瓜菠萝西瓜
2013-09-04
现代营养研究发现番薯叶中维生素b胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰，如番薯叶中胡萝卜素较胡萝卜中的含量高
标签：菠萝番薯叶番薯
2013-09-04
番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。
标签：菠萝番茄
2013-09-04
其中，美国伊利诺伊大学的一项研究发现，番茄中的番茄红素能够预防癌症，如果和西兰花一起吃，防癌作用更强。
标签：西兰花兰花菠萝番茄防癌
2013-08-30
用来盛装食物的塑料餐盒容易串味，可以先在饭盒里倒些番茄汁，涂满容器内侧，搁置两分钟后，用添加了洗涤剂的温水清洗干净，异味荡然无存。
标签：黄瓜菠萝番茄
2013-08-28
事实上，蕃茄口感颇佳每100公克才含有16大卡的热量，即使吃了一个中等大小的蕃茄﹙250g﹚，也才只有40大卡的热量，相当于一碗饭的五分之一。
标签：菠萝番茄减肥
2013-08-28
欧美国家对番茄红素的研究一直在持续推进，在蜚声中外的地中海健康饮食中，番茄酱是每餐必备，居民的心血管疾病和肿瘤的发病率明显偏低，番茄红素的作用功不可没。
标签：黄瓜菠萝番茄
2013-08-26
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满疼痛等不适症状。
标签：黄瓜菠萝番茄青瓜
2013-08-26
豆角，包括扁豆豌豆毛豆等，蛋白质含量较高，氨基酸的成分多于谷物，其他如钙磷铁维生素b1的含量也高于其他蔬菜。
标签：菠萝营养均衡均衡营养
2013-08-26
甘蓝1杯煮熟的甘蓝的维生素k含量是美国科学院提出的每日建议摄入量的10倍多，维生素k有助于血小板凝结。
标签：菠萝维生素
2013-08-22
这项研究成果对于减肥者来说，传递了一个信息低脂肪的蔬菜，经过炒煎炸处理之后，可能所含的脂肪量大增，多吃不但收不到减肥的效果，反而会增加体重。
标签：菠萝减肥
2013-08-21
现在孩子1岁4个月了，最近面色苍白，有点消化不良呕吐，是不是贫血？”另一个孩子的家长说“前不久宝宝半夜发烧到3
标签：黄瓜菠萝
2013-08-20
西红柿含有胶质果质棉胶酚等酸性成分，空腹大量生吃西红柿时很容易与胆汁发生化学反应，凝结成不溶性块状物质，形成结石。
标签：西红柿黄瓜菠萝
2013-08-20
而蔬菜瓜果等素食含有大量维生素维生素维生素e等抗氧化成分，可促使细胞保持新鲜年轻状态，抵御癌细胞的攻击，同时可调节细胞分化，防止胃黏膜变性坏死。
标签：黄瓜菠萝西瓜胃癌
2013-08-20
