怎样的沙拉可堪称完美？

首先在色泽上是十分诱人的。接下来营养要均衡，味道当然要是美味的。如果你养成了每天吃沙拉的习惯，那么你就获得了一个最简单但又最营养的膳食方法。

它的好处有

1.各式蔬菜带来丰富的膳食纤维，能帮助降低胆固醇含量和防止便秘，且更易有饱腹感，从而最终达到减肥的目的。

2.果蔬营养没经过烹饪不会流失，你能吸收更高浓度的抗氧化剂，如维他命、叶酸、番茄红素和β-胡萝卜等。

深绿色蔬菜为基础，提供更多铁及叶酸或许你习惯用生菜叶制作沙拉，生菜叶含丰富维生素，的确也很健康。

不过，想要摄取其他食物中很少包含的叶酸及铁，那就要选择深绿色的蔬菜，例如花椰菜、芦笋等。深绿色的蔬菜会提供包括丰富维生素在内的更多营养素。

红色果蔬增进食欲，调色又调味洋葱、苹果、胡萝卜……这些红色系的果蔬能够让人从视觉到胃口都兴奋起来，而且确实也使沙拉更加美味。试想，一份仅仅是苦味菜叶的沙拉，谁会想多吃几口呢?

优质蛋白质，保证营养均衡选择金枪鱼、鳕鱼等深海鱼，其所含的优质蛋白质能确保这份沙拉营养全面而均衡，同时不含对人体不利的脂肪，不用担心发胖。也可以选择鸡肉等瘦肉类。