怎样才能挑选优质的开心果呢？

如何挑选优质的开心果。节假日里，市场上的开心果种类繁多，难免挑得眼花缭乱。不用担心，我们来告诉您简单实用的方法：来自营养学家的第一推荐是美国加州出产的“不漂白、自然开”的开心果。加州开心果颗粒大，果实饱满，果壳呈奶白色，果衣呈深紫色（富含花青素，可保护你的心脑血管），果仁为翠绿色（富含叶黄素，可保护你的视网膜），开口率高。如果开心果果壳呈现不自然的白色，或果衣变成黄褐色，可能是漂白过的产品，这样的开心果不仅使开心果原有营养流失，而且有害身体健康，不宜食用。不漂白、自然开的加州开心果，果实饱满，果壳呈奶白色，果衣呈深紫色，果仁为翠绿色)漂白、机开的开心果，果壳呈现不自然的白色，果衣为黄褐色