2.食疗月季花炒猪肝
疏肝养肝的珍馐
月季花入肝经,具有疏肝解郁之功效。在日常养护肝脏中,特别在肝功能旺盛的春季。这道菜中不但月季花具有补肝的功效,菜中的猪肝同样具有医治、补养人体内脏虚弱之症的功效。
具体做法
准备月季花3朵(择洗干净),猪肝250克,葱一根,玉米胚芽油、湿淀粉、盐适量。
先将月季花洗净取瓣,放入开水锅焯一下,捞出把水控干,再切成薄片,放入盆中,加精盐、胡椒粉、湿淀粉、酱油拌匀。将猪肝洗净切成薄片,加入酱油、淀粉和匀。将葱切成段,在锅中放入油,先将葱段爆香,再加入猪肝快炒,再加入一点儿盐(刚刚腌制月季花和猪肝时已经放入了盐,所以不要放太多),炒至棕红色,撒入净月季花瓣,炒匀出锅即成。
玫瑰花
1.功效玫瑰花不仅是观赏花卉中的珍品,含苞待放的花蕾,还是药苑中的良药。玫瑰花是著名的理气、活血、调经药,具有行气解郁、活血、止痛等功用。