猪肘棒的功效与作用_猪肘棒的食用禁忌_猪肘棒的制作技巧

猪肘棒的功效与作用

猪肘味甘咸、性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。

猪肘棒的食用禁忌

湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

猪肘棒的制作技巧

猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。