香茹：味美防癌还抗癌

香菇是一种营养价值高同时还具有独特香味的一种茹类食材，用它做为配料做出的菜肴美味可口，同时还能为我们身体提供所需的高蛋白、脂肪、以及各种氨基酸和维生素，所以，今天就一起来了解一下关于它的营养价值吧。

延缓衰老防癌抗癌解密香菇的营养价值

香菇的营养价值1、提高机体免疫功能：

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

香菇的营养价值2、延缓衰老：

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

香菇的营养价值3、防癌抗癌：

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

香菇的营养价值4、降血压、降血脂、降胆固醇：

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。