饮食养生第一补：红糙米

红糙米应该不少的朋友都品尝过，随着大家保健意识的增强，粗粮不断的会出现在我们的餐桌上，对于红糙米的营养价值，我们今天为大家有详细的介绍，有需要的朋友们一定要看看哦。

红糙米又称红粳米(下文以红粳米作介绍)，红粳米是粳米中的一种，其粥有“世界第一补”的美称。红粳米是糙米的一种，营养很丰富，煮熟后放两三天都不变味。富含锰锌镁等8种人体长寿的微量元素的纯天然绿色食品.对高血压、高胆固醇,便秘症等有预防保健作用。

什么叫做糙米?

人们常把普通的百米称为“死米”，而把糙米称为“活米”。这是因为，我们要是把普通百米浸在水里一段时间，它是不会发芽;而要是把糙米浸在水里一段时间，大约七天以内，它就会发芽。所以糙米又被称为发芽米。

糙米具有突出的营养功效

糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。糙米的最大特点是含有胚芽。胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。它在适当的环境中会发育成一颗植株。由此可见胚芽具有很高的营养价值。胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。

细说红粳米——长寿圣米

红粳米是糙米中的极品，其纤维含量是白米的两倍，又被称为“长寿圣米”。在煮熟的同等条件下，红粳米饭比柏木保存的时间更长久而不易变质。红粳米具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、固肠止泻的功效。而且用红粳米煮粥时，浮在锅面上的浓稠米汤具有补虚的功效，对于病后产后体弱的人有良好的功效。

中医眼中的红粳米

【性能】味甘，性平。能益脾胃，除烦渴。

【用途】用于呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足等。

【用法】煎汤或煮粥服。

现代营养学对红粳米9大营养功效：

1、对便秘、痔疮疗效显著。

2、预防老年斑。

3、预防脚气病。

4、预防糖尿病。

5、防止过敏性皮肤病。

6、减少高血压。

7、促进血液循环。

8、减少中风几率。

9、降低胆固醇。

巴马人说红粳米

红粳米是巴马人最喜欢的主食之一，其呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小，具有很高的营养价值。

为什么选择巴马红粳米?

巴马瑶族自治县，被誉为“世界长寿之乡·中国人瑞圣地”巴马的气候和土壤特别适合红粳米的生长，且不施用农药和化肥，不受任何污染。使得这种作物的营养价值达到最大化。再者，巴马特殊的地磁环境使得土壤中特有的微量元素锰、锌、镍、硒含量出奇地高，具有抗辐射抗衰老功效。

红粳米粳米食物相克

唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”