五种豆帮助女性养颜保健

豆类包括大豆和其他豆种，是人类重要食物之一。大豆种皮黄色者称黄豆，种皮黑色者称黑豆，种皮青色者称青豆。大豆单位重量所能提供的能量与粮谷相近似，而其所提供的蛋白质和脂量星则比粮谷高出数倍。

豆类的性味及其营养保健功用分述如：

黄豆

黄豆性味甘平，有宽中益气、清热解毒的作用。黄豆对体弱、心悸、乏力，女性皮肤于湿燥痒和乳汁分泌不足者，均为有效的食疗品。民间习以黄豆加紫苏梗煮汤饮用以发汗和败毒。黄豆含有皂素、抗蛋白酶和血球凝集素，因之必须熟食。用黄豆浸发捣烂外敷，有消痈肿和蛇虫咬伤之功效。现代科学研究发现，大豆中含有氧化剂绿原酸、异黄酮等成分，其中还含硒，有抗癌防疫功能。

黑豆

黑豆性味甘寒，有利水消肿、清热解毒的作用。明代李时珍《本草纲目》栽：“治肾病，利水下气，制诸风热，活血。”黑豆可辅助治疗因肾病和风湿引起的水肿、风湿痹病、热毒疮肿。古方用黑豆加甘草煮服、解百药毒。民间习以黑豆炊瘦肉，或以黑豆炖鸡，治妇女头目晕眩、月经不调等病症。

红小豆

红小豆又名赤小豆，性味甘酸，有清热解毒、健脾利水作用。凡脾虚运化失利、腹水胀满、小便不利、泄痢症状者，红小豆可用作食疗品；风疹瘙痒症，可煎赤小豆汤食用；生红小豆水浸研成末与蛋清调匀外敷，有消痈肿的功效。宋仁宗皇帝曾患腮腺炎，敷赤小豆而愈。

绿豆

绿豆又名青小豆，性味甘寒，有清热败毒、消暑解渴的作用。明代大医学家李时珍盛赞绿豆为“济世良谷”、“食中要物”、“草中佳品”。清代沈李龙《食物本草会纂》载；“绿豆，主消渴，治丹毒，消烦除热，安精神，行经脉，厚肠胃，补中益气，解一切食物诸毒。”现代科学研究证明，绿豆具有降低血液中胆固醇、防止动脉硬化、去热消暑功效。高血压、冠心病、肝病、肠胃病、糖尿病、肾病患者常吃绿豆均有好处。

蚕豆

蚕豆又名胡豆、佛豆，性味甘平，有健脾、利湿、利尿、止血的作用。清代吴仪洛《本革从新》载：“补中益气，涩精实肠。”蚕豆营养比较丰富，所合成分与其他豆类基本相，有益脾健胃、通便、消肿、和中的功效，对水肿、小便不利、脚气病可做辅助治疗。对食量少、大便搪泄、遗精和妇女白带多者也宜食用。近些还有报导蚕豆对震颤性麻痹有辅助治疗功效。