十种坚果带来的不同保健功效

坚果的品种有很多，不过每种坚果的味道都很独特，也因此，它们越来越受到了大家的喜爱，除了味道，它们不同的种类也有着各自的独特保健功效，为了让大家方便有针对性的食用坚果来保健，下面十种常见坚果的保健功效推荐大家看一看。

坚果含有丰富的维生素、钙、铁、锌等营养物质，冬季多吃些坚果能够帮助人体产热，促进血液循环，抵抗寒冷，那么，冬天吃什么坚果好呢?

1、火麻仁：降三高、治便秘

火麻仁主要产自广西巴马。是目前不饱和脂肪酸较高的药食两用食物之一，达93%，能显著降血脂血压血糖，至今没有一种坚果能比拟。去壳火麻仁含蛋白质34.6%，维生素E、B以及高含量的抗辐射微量元素锰、锌、硒。火麻仁的最重要特征是它同时提供人体膳食中必须的必需脂肪酸、α-亚麻酸。富含α-亚麻酸的食物有助于由内而外预防皮肤干燥，这种脂肪酸可保持皮肤健康。还可将体内多余的脂肪、胆固醇等有害物质排出体外，既能排毒减肥。除此之外，火麻仁有一个特殊的功效：调理肠胃功能，食疗长期便秘、习惯性便秘。

火麻仁吃法很多，可像坚果般炒熟吃，和墨米混合打糊吃。但最常用的吃法还是榨油吃，经众多媒体曝光后的火麻油也日渐火热，作为高端养生长寿油被端到了餐桌。

2、开心果：控制血压

开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人保护血管的理想食物。而且两把带壳开心果所含钾比一根香蕉更多。钾对调节血压至关重要，能平衡食盐过多带来的负效应。钾进入人体后可以对抗钠所引起的升压和血管损伤，因此适量摄入钾对控制血压很有益处。

一般来说需要用密封的容器，放在阳光晒不到的地方，密封的容器最好还是不透光的，减弱油脂类次级反应，其实最好还是放在冰箱，减少氧化反应。如果感觉开心果有变味现象，这时它已经变质了。

3、松子：抗衰老、美容润肤

你绝对想象不到，在松子中含有极为丰富的维生素E，可以说是所有坚果中的冠军。维生素E的主要功效有美容养颜、抗衰老等功效，是广大女性最为亲密的朋友。松子内还含有大量的不饱和脂肪酸，常食松子，可以强身健体，有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。

松子可食，又可榨油，饮食业用它作烹制菜品的配料。每天食用量以20-30克为宜。

4、葵花子：抗忧郁之果

葵花子含有β-胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。近期医学专家研究认为，葵花子含有维生素B8，能治愈忧郁症、神经衰弱。

炒后的葵花子仁性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。

5、杏仁：润肺、清积食

中药典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状;《现代实用中药》记载：“杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效。”对于年老体弱的慢性便秘者来说，服用杏仁效果更佳。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。

6、榛子：降压又降脂

在“世界四大坚果”中，榛子不仅被人们食用的历史最悠久，营养价值也最高，有着“坚果之王”的称号。榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观，这些在四大坚果中都占据优势。

每次吃榛子不宜超过30克，可以炒熟后直接当做零食，也可以在煮粥、煲汤时加上一小把。如果不想单吃榛子，可以压碎拌在冰激凌里或是放在麦片里一起吃。

7、花生：补血又护心

花生功效作用也多，每100克花生可提供身体每日所需的蛋白质一半以上。常吃花生有养血补血、补脾润肺、滋润肌肤的效果，尤其是红衣花生。中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血”。《营养学》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。

花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。因此花生不管是冠心病患者，一般人也不宜一顿多吃。最好搭配红枣煮粥吃，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性养生尤为有益。

8、碧根果：补脑强身、降血脂

碧根果又名长寿果，美国山核桃。主要产区在美国北部。营养价值极高，是坚果中不错的选择。它能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发、降低降血脂。壳薄而脆，肉质介于大核桃与小核桃之间。它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类。据记载神经衰弱或失眠者每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗。碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

每天的食用量不能超过5个，多了会发胖的，也会有影响血脂。

9、核桃：防老年痴呆

核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用;核桃仁外形类似人脑部形状，有“以形补形”的补脑作用。美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其是中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等能保护心血管，对预防冠心病、中风、老年痴呆等也同样效果显着。

一般来说，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。

将杏仁与酸奶以及麦片一块吃，效果最好，用来做沙拉或者配米饭也是个不错的选择。午餐或者晚餐可以在一道绿叶菜中加入杏仁，让这道菜更丰富。

10、腰果：消除疲劳

腰果含铁量是牛肉的两倍。铁有助于给全身供氧，缺铁会导致疲劳和注意力减退。腰果含有丰富的油脂，不仅可以润肠通便还有助于润肤美容。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果。

对于过敏体质的人建议最好不要食用腰果，有过敏体质的患者，在食用了腰果后会立即出现过敏休克反应。不了解自己体质的人，在首次吃腰果时，可先吃一两粒，待十几分钟后，如果不出现过敏现象可继续吃。

坚果是植物的精华部分，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。常食你会收到意想不到的功效。