班戟预拌粉

【材料】千层班戟预拌粉200克，黄油20克，细砂糖40克，牛奶250克，鸡蛋2个，水260克，淡奶油300克，糖霜25克，水果若干

【做法】1黄油隔水融化，晾凉后打入鸡蛋，糖，牛奶，预拌粉，搅拌均匀。2蛋糕液中加入260g饮用水，搅拌均匀后过筛备用。3炉灶开小火，将平底锅放到火上热一下，然后离火。往平底锅中倒入适量蛋糕液，摊匀。我是借助一个8寸的活底蛋糕模的圈圈的。摊匀后再放到火上煎。这样可以煎出很薄的皮。4煎好面皮后放到一旁晾凉，我一共煎了12张皮，其实可以煎更多。就是刚开始没掌握好技巧。5煎好面皮后开始打奶油，将糖霜放入淡奶油里用打蛋器打发。把水果切小块。往饼皮上摸一层奶油，放水果，再铺上一层饼皮，如此类推。冷藏后即可食用。