芒果班戟

1/18. 准备好饼皮食材：班戟预拌粉100克，鸡蛋2个，牛奶150克，黄油10克；

2/18. 牛奶、鸡蛋和班戟预拌粉混合拌匀；

3/18. 将混合搅拌的溶液过筛，去除里面的颗粒；

4/18. 将黄油放在一小容器内微波炉低温加热至溶化，我们把一部分面糊倒入黄油里进行乳化；

5/18. 乳化后再倒回面糊里混合均匀，放入冰箱冷藏静置30分钟；

6/18. 准备好展艺班戟盘；

7/18. 将静置好的面糊舀一勺放入班戟盘中；

8/18. 放入微波炉中，900瓦的微波炉60%火力1分10秒即可；

9/18. 加热结束后把班戟皮从盘中拿出，做好的饼皮用油纸或者保鲜膜包好冰箱冷藏30分钟；

10/18. 200克淡奶油加20克细砂糖打发至干性；

11/18. 芒果去皮，切成大块状；

12/18. 在班戟皮中放入打发好的淡奶油和芒果；

13/18. 在芒果上方再舀上一勺淡奶油；

14/18. 如图所示将其四四方方的包起来；

15/18. 包好后，翻过来放在一旁，重复以上步骤至奶油和饼皮都用完；

16/18. 放入冰箱保鲜冷藏定型1小时以上，即可切开食用。

17/18. 成品图