简介紫草（学名：Lithospermum erythrorhizon），别名山紫草、紫丹、紫芙、藐、地血、鸦衔草、紫草根，是紫草科紫草属植物，多年生草本，高达90厘米。根直立，圆柱形，略弯曲，常分歧，外皮暗红紫色。茎直立，单一或上部分歧，全株被粗硬毛。叶互生，无柄；叶片长圆状披针形，长约6厘米，宽约1.3厘米，先端尖，基部楔形，全缘，两面被糙伏毛。聚伞花序总状，顶生；花两性；苞片叶状，两面具粗毛；花萼短筒状，5深裂，裂片狭渐尖；花冠白色，花冠管短，先端5裂，喉部具有5个鳞片状附肢，基部具有毛状物。
| 紫草别名： | 硬紫草、大紫草、茈草、紫丹、地血、鸦衔草、紫草根、山紫草、山紫草、紫丹、紫草根 |
| 紫草功效： | 凉血、活血、清热、解毒、镇痛、镇静 |
| 紫草用于： | 紫癜、尿血、淋浊、烧伤、湿疹、丹毒、痈疡、热结便秘、温热斑疹、湿热黄疸 |
| 紫草适宜： | 一般人群均可食用。 |
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查看步骤图>>【材料】辣椒面1000克，秘制香料5克，菜籽油4-5千克，大葱700克，洋葱300克，香菜根80克，紫草40克，姜片750克，蒜瓣（拍破）500克，盐50克，芝麻100克，油炸花生米100克
【做法】1把辅料切配好，葱切段，姜切片，蒜拍破，洋葱切块，香菜根切段2注意香菜根一定不要去须子3把油炸花生米装到食品袋里，用酒瓶擀碎4不用太细，到这个程度就可以5准备辣椒面，里面搬入秘制香料和盐，搅匀6让后把花生碎和芝麻均匀的洒在上面7开火，锅中放入菜子油，烧开后放入除紫草的全部辅料8放入紫草，童鞋们可以看出油的颜色起了变化9把所有辅料炸干后捞出10油烧至9成热浇入辣椒面11边浇边搅，不要让糊了12油剩一半的时候，凉至6成热再全部放入13静置24小时后即可14最后给不知道紫草的童鞋看看样子，这个主要是用来让有的颜色更漂亮，在家吃不放这个也米关系，一般药店就有卖
