简介泥蚶，也称花蚶、血蚶，因壳表放射肋如古建筑屋顶瓦垄子，也有称瓦垅哈瓦楞贝的。泥蚶是一种埋栖于沿海滩涂的双壳贝类，原产印度洋与太平洋海域，为我国四大养殖贝类之一，也是我国东南沿海最主要的海水养殖贝类。
| 泥蚶别名： | 蚶、魁陆、魁蛤、复累、瓦屋子、蚶子、伏老、血蚶、毛蛤、珠蚶 |
| 泥蚶功效： | 消血块、化痰积 |
| 泥蚶禁忌： | 湿热质体质应忌食或少食; |
| 泥蚶适宜： | 一般人群均可食用。 |
食材百科目录
营养成分 每100克
全部>- 热量71 千卡
- 碳水化合物6 克
- 维生素B1(硫胺素)0.01 毫克
- 维生素E13.23 毫克
- 维生素A(视黄醇)6 IU
- 维生素B2(核黄素)0.07 毫克
评价：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质
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查看步骤图>>【材料】泥蚶适量，辣椒面1勺，蒜末半勺，香油半勺，芝麻缺少，白糖半勺，酱油2勺
【做法】1首先要洗净泥蚶，清理干净贝壳表面的污渍。
再用清水洗净多次2清洗多次的泥蚶就变得很干净了。3在过用大火开始煮水，等水开的时候再放入泥蚶，
过会等泥蚶开始开嘴就关火，4之后就倒在篮子上，等泥蚶沥水5之后要调浆，放入两勺，辣椒面1勺，蒜末半勺，香油半勺，芝麻一勺，白糖1勺来调制调料6之后就好好搅拌，放点葱花也可以7之后就要揭开泥蚶。
用勺在泥蚶底部，旋转90度的话能轻松揭开泥蚶8用勺在泥蚶底部，旋转90度的话能轻松揭开泥蚶9煮好的泥蚶上撒点适量的调料即可
