泥蚶的营养成分查询:100克泥蚶的热量含量71千卡,100克泥蚶的碳水化合物含量6克,100克泥蚶的维生素B1(硫胺素)含量0.01毫克,100克泥蚶的维生素E含量13.23毫克,100克泥蚶的维生素A(视黄醇)含量6IU,100克泥蚶的维生素B2(核黄素)含量0.07毫克,100克泥蚶的蛋白质含量10克,100克泥蚶的脂肪含量0.8克,100克泥蚶的胆固醇含量124毫克,100克泥蚶的钠盐含量354.9毫克,100克泥蚶的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.1毫克,100克泥蚶的钙含量59毫克,100克泥蚶的铁含量11.4毫克,100克泥蚶的镁含量84毫克,100克泥蚶的磷含量103毫克,100克泥蚶的钾含量207毫克,100克泥蚶的钠含量354.9毫克,100克泥蚶的锌含量11.59毫克,100克泥蚶的铜含量0.11毫克,100克泥蚶的锰含量1.25毫克,100克泥蚶的硒含量41微克
泥蚶GI值
GI值(少于55为低 / 大于75为高):--
有利 / 评价:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质
不利 / 评价:胆固醇含量过高