简介通心面亦称通心粉，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。
| 通心面别名： | 通心粉、意大利面 |
| 通心面功效： | 均衡营养、提高免疫力 |
| 通心面禁忌： | 高血糖患者不宜过多食用 |
| 通心面适宜： | 一般人群均可食用。 |
食材百科目录
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培根鸡蛋面
查看步骤图>>【材料】意大利通心面适量，红罗卜适量，番茄适量，洋葱适量，培根适量，鸡蛋适量，罗勒叶适量，葱适量，盐适量
【做法】1汤底材料：红罗卜，番茄，洋葱，罗勒叶2汤底材料去皮切小块，加开水中火煮20分钟，加2-3汤勺浓缩鸡汤，继续煮5分钟加盐即可。两人量3意大利通心粉加油加盐，煮软，大概8分钟，煮好焖2分钟，把水沥掉。4培根切条，煎熟52个鸡蛋加小葱加盐，打散6蛋液倒进平底锅，用筷子划散，炒熟7通心面沥水装碗里，倒上杂蔬汤底，铺上煎熟的培根和鸡蛋。
