小豆粥

( xiǎo dòu zhōu )

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简介红小豆被誉为粮食中的“红珍珠”，既是调剂人民生活的营养佳品，又是食品、饮料加工业的重要原料之一。中国人民自古以来一年四季，尤其是盛夏，红小豆粥不仅解渴，还有清热解暑的功效。

小豆粥功效：	解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻、清热解暑
小豆粥适宜：	一般人均适宜

营养成分每100克

评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾

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推荐食谱

【材料】红小豆适量，红糖55克，红薯淀粉适量，糖桂花适量，凉水适量

【做法】1提前一晚将红小豆洗净，放入水中浸泡。2将泡好的红小豆倒入锅中，水开后转小火。3煮至红小豆豆皮开裂，但未完全开花。4加入红糖煮至糖完全溶化。5接着再放有红薯淀粉的碗中加入少许凉水。6搅匀后沿着锅边，转圈倒入锅中。7水开锅，加入糖桂花朝一个方向搅匀。8盛入碗中即可食用。