熟坚果

( shú jiān guǒ )

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简介坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

熟坚果功效：	长寿、美颜、抗癌、美容、养颜、滋补、驱虫、下乳汁、润肺燥、降血脂、健脾胃、降血压、补肾强心、延缓衰老、美容养颜、增强体质、预防疾病、润肺滑肠、降低胆固醇、能补脾益气、治疗高血压、预防高血压、改善记忆力、预防动脉硬化
熟坚果用于：	癌症、肾虚、血管病、忧郁症、心脏病、神经衰弱、腰腿无力
熟坚果禁忌：	坚果的营养价值很高，但因其油脂含量过高，过多食用对高脂血症、冠心病、动脉硬化、糖尿病等患者有害。
熟坚果适宜：	一般人均适宜

密封包装的干果辨认起来比较容易，首先要看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期等标识是否完备，再者就是尽量选择知名品牌。选择购买散装干果百姓要注意以下事项。如瓜子，首先要看瓜子的形状是否规整，然后拿几个瓜子在手上，并用手指捏一捏，如果瓜子表面很容易掉色，而且很多，说明瓜子的质量不高。其次，选择几个瓜子品尝，新鲜瓜子颗粒饱满、味道清香，而陈瓜子有霉味，发苦。开心果，质量好的应该是自然开口规则、明显，果仁饱满且绿色纯正。如果壳大、肉少，说明质量不好。就果仁来说，则要挑选肥白而圆、香气浓郁的。榛子，果壳呈棕色，但外表光泽好的大都经过硫磺熏制，以此掩盖一些质量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子，舌头即会有麻木感。

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1 熟坚果的功效与作用_适合体质_食用禁忌_如何挑选熟坚果