君迁子

【材料】君迁子干果30克，低粉100克，大米30克，糯米15克，荞麦粉15克，黄豆粉15克，薏仁红豆粉20克，玉米油5克，红枣，葡萄干，水适量，泡打粉2克，酵母4克

【做法】1这就是君迁子，柿科，就是一种小柿子。建议大家买熟软的鲜果，比柿子略韧，味道也与柿子很像。有的无核，有的有核。2鲜果难买，这种干的君迁子比较硬，洗净，用清水泡一至两天。3使用的时候放在可微波容器里，加适量开水，加盖或保鲜膜，扎几个孔，中高火（Ｐ80）煮4分钟。可变成熟软的。取出看下，如果还发硬，再加热一会儿。4君迁子去核切碎，大枣也切碎，另备适量葡萄干，分别备用。5糯米15克与大米30克混合，荞麦粉和黄豆粉各15克，薏仁红豆粉20克。6把糯米和大米用料理机打碎，过筛，粗粉再打碎，反复至都磨成细粉。如果不是免洗米，要先洗净晾干再打粉。或者直接买米粉来用。7把杂粮粉和2克泡打粉过筛，与米粉混合均匀。8把酵母融解在适量温水中；杂粮米粉与低粉混合均匀。9等酵母液开始起泡时，倒入粉类中，再慢慢添加适量温水，并加入君迁子碎块拌匀，直到拌成浓稠的糊状。10把面糊装入可以微波的容器，容器要刷油，表面铺上红枣碎和葡萄干。11把装了糕糊的容器放入微波炉，中高火3-5分钟。建议分成小碗，这样几分钟就可以了。如果是整个一份大的，需要适当延长时间。因为糕糊中有大量水份，且加热时间不长，可以不加盖子或保鲜膜了。12这就行了，取出后放凉，就可以脱模了。实在脱不出来的，用勺子挖了吃就行了。微波炉做糕点，没有烤箱那么好用，它的好处是快！成本卖相虽然差点儿，但是味道也差不多。13这个糕其实更像是蒸的发糕。眼看着天就越来越热了，盛夏时分，无论蒸煮烤，那都是对主妇的折磨呀，学会用微波炉代替燃气，给自己一个清凉的厨房，这是夏季里我们必修的功课呀。爱厨房，爱自己！14最后来晒晒美的的这款微波炉吧。黑中透金色，很大气时尚！！可搭任何厨房。可惜我这个十多年的老旧厨房，有点配不上它呀。只好找个光线好的房间给它拍个图。15这是型号。16操作面板简单好用，按说明书用一下就会啦。我也就是用了最简单的功能，微波火力——定时间——开始。复杂点的功能之后再学习，先交了作业再说。