【材料】鲜切面适量,鸡胸适量,麻辣花生适量,菜豆角适量,卷心菜适量,欣和葱伴侣大酱适量,咸蛋黄适量,芝麻适量,葱适量,黄瓜适量,姜适量
【做法】1卷心菜黄瓜切丝,菜豆角切小丁;葱姜切末,咸蛋黄加水调成糊,鸡胸切小粒。2先做蛋黄酱;麻辣花生稍稍切碎,鸡胸粒用蛋黄抓匀。3姜末炝锅,放鸡胸粒。4鸡胸粒炒至变白色,放入蛋黄糊。5放料酒和少许水煸炒。6炒至水分收干,撒葱末,蛋黄酱就做好了。7芝麻花生酱:葱花炝锅,倒入欣和大酱。8锅中加白糖和少许水,炒酱。9炒至水分收干放芝麻和碎花生,芝麻花生酱做好了。10卷心菜焯水。11菜豆角焯水。12开水煮面条。13双色双味的炸酱面