祖名豆腐干

【材料】祖名豆腐干50克，莴笋1段，雪里蕻50克，泡椒笋尖即食型100克，三丁200克，盐2克，味精3克

【做法】1在这里，我再一次隆重感谢夏雨荷从安徽老家给我带的雪里蕻，正宗地道2笋尖，莴笋，豆腐干均切成差不多大小的丁3姜葱蒜切沫4热锅凉油，我用的是化猪油，我觉得有猪油的参与，雪里蕻才会更香，如果用植物油，不容易激出雪里蕻的独特的香气。油烧热，加入姜葱蒜沫煸出香味，但别煸糊了5接着先加入雪里蕻同炒出出香气6最后加入笋尖丁，莴笋丁，豆腐干丁大火快炒，加一点点盐调味和匀关火，放适量味精再和匀7起锅装盘开吃啰