肉桂甜面包

【材料】鸡蛋1个+清水加清水稀释后的蛋液约155毫升，细砂糖20克，高筋面粉面粉250克，细砂糖25克，酵母3克，无盐黄油30克，红富士苹果半个（中等大小），肉桂粉适量，清水50毫升

【做法】1鸡蛋打散后加入清水搅打均匀，倒入细砂糖；2倒入盐；3倒入高粉；4倒入酵母；5将面包桶放入面包机中，启动和面程序30分钟；6离和面程序结束还差10分钟时，放入已软化好的黄油，盖上盖直至和面程序结束，再启动发面程序90分钟；7准备馅料；8将苹果去皮切薄片，与做夹馅的细砂糖、肉桂粉、清水一起倒入煮锅内，煮到水分蒸发为止，备用；9发酵好的面团；10取出发酵好的面团，手上沾少许面粉，在面板上糅面排气后，再用擀面杖擀成大约比面包桶稍大些的尺寸后，在面片的左面铺上1/3馅料；11从左面往中间折，在面片上再铺1/3馅料，把右面的部分也往中间折，在面片上再放剩余的1/3馅料；12从一头开始卷，不要留缝隙，将折面朝下放入面包桶内，启动烘烤程序50分钟即可，烤好后立即取出放在面包架上冷却；13冷透后再切块食用，因有果肉馅料，直接切成了条形，这样果料相对完整；