主料 | ||
黄油150克 | 糖粉50克 | 鸡蛋1个 |
奶粉70克 | 低粉180克 | 蛋黄30个 |
凤梨馅150克 | ||
辅料 | ||
盐3克 |
1/12. 黄油与糖加盐打发
2/12. 分次加蛋搅拌
3/12. 加奶粉
4/12. 拌入低粉
5/12. 将蛋黄先用凤梨包裹
6/12. 分30g一只
7/12. 面团拌好放冰箱30分钟
8/12. 20g皮包蛋黄凤梨馅
9/12. 压入模
10/12. 也可以用月饼模,但易烤制中爆裂。
11/12. 烤箱预热175度,烤25分钟
12/12. 凤梨蛋黄酥香气实足