老婆饼

1/11. 油皮料混合成团，醒30分钟。

2/11. 酥料混合成团。

3/11. 油皮和酥皮分别弄成等量的剂子，搓成圆形。

4/11. 油皮和酥皮分别弄成等量的剂子，搓成圆形。

5/11. 紫薯压成泥，加入适量的白糖和糯米粉，揉成光滑的面团。

6/11. 将紫薯分成等量的剂子，搓成圆形备用。

7/11. 现将油皮团压扁，包着酥团，擀好之后，做成混合皮料，包住紫薯馅备用。

8/11. 备好蛋黄，并打碎。

9/11. 烤盘刷一层底油，将饼胚放入烤盘，并稍压一下。用刀划三刀，并涂上蛋黄液，撒上熟芝麻。

10/11. 烤箱预热，190度烤制20分钟即可。中间再刷一层蛋液。