面包机版紫薯吐司

1/15. 原料备用。

2/15. 紫薯备用。

3/15. 紫薯洗净，切片后蒸熟。

4/15. 压成紫薯泥，可中入适量的黄油和白糖搅拌均匀。

5/15. 将中种原料(高筋粉245g，水147g，酵母4g)倒入面包机。

6/15. 揉成均匀的面团。

7/15. 发酵至约4倍左右大。

8/15. 将剩余原料中除黄油以外的原料与发好的中种倒在一起。

9/15. 揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。

10/15. 继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。

11/15. 放温暖处，盖保鲜膜松弛半小时。将松弛后的面团取出排气后，均分4份，滚圆后松弛15分钟。

12/15. 松弛后的面团擀成长舌形，然后均匀的抹上紫薯内馅。

13/15. 然后卷起，等距离排入面包机内桶中。（可取下搅拌头）

14/15. 最后发酵至8分满，表面均匀的刷上一层蛋液后均匀的撒上芝麻。