花生核桃酥

1/10. 花生、核桃仁用烤盘烤10分钟后，稍凉去皮，装入保鲜袋，用擀面杖碾碎。如果喜欢细腻口感，可以用干磨杯打碎。

2/10. 猪油更适合做酥点，自己熬的，纯净味美。取100克猪油，室温软化。也可水浴融化。

3/10. 加入细砂糖搅打均匀。

4/10. 加入鸡蛋搅拌均匀。

5/10. 再加入30克淡奶油搅拌均匀。

6/10. 分别筛入低粉、小苏打，再加入花生核桃碎。

7/10. 用刮刀压拌成光滑的面团。

8/10. 将面团分成15克一个的小圆球，用保鲜膜盖上防干掉。

9/10. 面团直接放在油纸上，用50克的月饼模直接按上去压出形状图案。压之前，花片上可以刷少量油防粘。