主料 | ||
大白菜两棵 | 苹果半个 | 梨半个 |
萝卜一根 | 鱼露适量 | |
辅料 | ||
大蒜半头 | 姜少许 | 盐适量 |
糖浆适量 | 辣椒粉适量 |
1/6. 两颗大白菜用盐腌4?5个小时,放盆里沥干。
2/6. 苹果和梨切成块,然后用上图那个东西(我记得好像叫轧蒜器)把它们轧成末(要快点,不然苹果氧化了会让你看着很难受)。
3/6. 准备好鱼露和糖浆。
4/6. 把辣椒粉装盆里。
5/6. 把蒜末,萝卜丝,苹果末,梨末都倒入装辣椒粉的盆里,搅拌均匀。
6/6. 把白菜抹上刚刚做好的泡菜糊后装入密封盒里(我装在瓶里了),最后把剩余的的泡菜糊倒在上面,完成!