主料 | ||
番茄1个 | 自制鱼圆适量 | 鸡蛋2个 |
生菜1小颗 | 紫菜适量 | |
辅料 | ||
盐适量 | 胡椒粉适量 | 鸡精适量 |
香醋适量 | 香油适量 | 玉米油适量 |
香葱碎适量 | 姜片适量 | 玉米淀粉适量 |
蒸鱼豉油适量 | 水适量 |
1/13. 准备好原料,番茄洗净切块,生菜洗净,紫菜用食品剪剪碎,香葱洗净切碎,生姜去皮切片;
2/13. 炒锅烧热放油,小火放入姜片炸香;
3/13. 中火放入番茄煸炒,炒至番茄出汤;
4/13. 放入鱼圆炒匀;
5/13. 放入适量热水(有高汤最好);
6/13. 汤微开的时候,放适量蒸鱼豉油调味;
7/13. 放入适量香醋;
8/13. 玉米淀粉放入适量清水调匀后,勾芡至汤里面;
9/13. 鸡蛋打散,沿锅圈慢慢倒入锅中,成鸡蛋花;
10/13. 生菜掐断,放入锅中;
11/13. 紫菜放入锅中;
12/13. 放入适量盐搅匀;
13/13. 放入胡椒粉,鸡精,香油后关火,放入适量香葱碎搅匀即可盛出享用了!