什锦烧卖

1/16. 糯米洗净，用清水浸一夜。

2/16. 沥出糯米放蒸笼蒸熟。

3/16. 蒸熟的糯米饭用筷子拨散，放一旁凉一会。

4/16. 青豆放锅里煮熟，胡萝卜香菇切丁（忘拍了）。

5/16. 肉糜里加盐、生抽、蚝油、葱、姜、蛋清朝一个方向搅打上劲。

6/16. 锅里油七成热炒熟肉糜。

7/16. 依次加入胡萝卜和香菇翻炒一会。

8/16. 加入糯米饭翻炒均匀。

9/16. 加入青豆。

10/16. 调入盐和生抽。

11/16. 盛出备用。

12/16. 买来的饺子皮再擀簿一点。

13/16. 舀一勺糯米饭放在中央。

14/16. 用右手把四周的皮稍微提起，左手的虎口收拢来，轻轻一挤就OK了，下面的手指把烧卖的身子捏紧一点。

15/16. 依次做好，放蒸笼蒸15分钟左右。