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1/4. 排骨洗干净,切成小块,用生粉、花生油调味。然后把豆豉洗干净放里面。
2/4. 用筷子把材料搅拌均匀,并放置10分钟左右。
3/4. 蒸锅里头放2/3的水烧开,用架子把碟子架起来,盖子盖上蒸大约15分钟。
4/4. 蒸到排骨的骨头很轻易脱落下来就是可以了。因为蒸的过程里面的油大都挥发掉了,所以可以蒸好以后,淋一点点熟油在葱花上面,味道更好。
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