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尖椒土豆丝

尖椒土豆丝

叶子的小厨85

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土豆是一年四季都物美价廉的好食材,尤其在寒冷的冬季,很多蔬菜已经很昂贵很稀少,土豆还是一如既往地平凡,这平凡的土豆营养却非常丰富,而且怎么吃都不胖的土豆还可以抗衰老,所以,土豆被纳为冬三宝之一。
尖椒土豆丝是一道很普通很普通的家常菜,做法简单快捷。它虽然普通,却让人怎么吃都觉得好吃,百吃不腻的就数尖椒土豆丝,下面就来看看这普通的家常菜快速地制作吧。
主料
土豆两个尖椒一个适量
食用油适量生抽适量生姜1块
大蒜瓣两瓣

尖椒土豆丝的做法,共10个步骤

尖椒土豆丝的做法图解1

1/10. 准备好原材料

尖椒土豆丝的做法图解2

2/10. 将土豆切成丝

尖椒土豆丝的做法图解3

3/10. 土豆丝用清水清洗几遍,然后用清水泡着待用

尖椒土豆丝的做法图解4

4/10. 尖椒切成丝

尖椒土豆丝的做法图解5

5/10. 生姜和大蒜瓣切成丝

尖椒土豆丝的做法图解6

6/10. 锅里放油烧到六成热,爆香姜蒜

尖椒土豆丝的做法图解7

7/10. 加入尖椒快速翻几下,加入少许盐

尖椒土豆丝的做法图解8

8/10. 加入土豆丝炒至断生

尖椒土豆丝的做法图解9

9/10. 加入盐和生抽,翻炒均匀

尖椒土豆丝的做法图解10

10/10. 出锅了

小窍门

一:土豆丝要用清水多洗几遍,这样不容易粘锅;
二:洗好的土豆丝要用清水先泡着,以防氧化变黑;
三:炒尖椒的时候放少许一点盐,可以去除辣味,但切记炒久了,爆炒翻几下即可;
四:尖椒土豆丝要大火爆炒,快速翻炒出锅。
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