主料 | ||
牛肉适量 | 大萝卜适量 | |
辅料 | ||
面粉适量 | 温水适量 | 猪油适量 |
酱油适量 | 蚝油适量 | 盐适量 |
鸡精适量 |
1/14. 面粉中到入温水搅匀.
2/14. 揉成光滑的面团放置一旁醒半个小时.
3/14. 面团揉匀,搓成长条.
4/14. 揪成均匀大小的剂子.
5/14. 取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮.
6/14. 大萝卜洗干净剁碎.
7/14. 牛肉陷内加7勺猪油,一勺酱油,一勺蚝油,一勺盐,一勺鸡精搅拌均匀.
8/14. 在放入剁碎的大萝卜搅拌均匀.
9/14. 将适量的馅料放入面皮中.
10/14. 对折捏合边缘,收口向内收拢一下.
11/14. 锅里放水,放上屉,水烧开.
12/14. 放入饺子.
13/14. 盖上锅盖.
14/14. 蒸15分钟即可.