奶油泡芙

1/11. 材料图

2/11. 取一小锅，最好是不锈钢锅，将材料中糖盐黄油和水煮至黄油化开。边煮边搅拌。

3/11. 将面粉过筛入小锅中，拌均匀，

4/11. 成黄油烫面面团。

5/11. 稍量后，分三次或者更多次放入三个鸡蛋，每次都保证将鸡蛋完全深入面团中

6/11. 至到面糊细腻光滑，拉起面铲，下面自然拉出三角。三个鸡蛋的量不是一定的，也可能用不完，也可能会欠一点儿，大至上就是这个量。

7/11. 将和好的面糊装入裱花袋中，我用了菊花嘴，不用嘴或者用其它嘴也是可以的。

8/11. 将面糊均匀的挤在铺有油纸的烤盘上，中间留下空隙。

9/11. 烤箱210度预热后放入，泡芙定型约十分钟后，转180度约20分钟。

10/11. 等待的时间可以将淡奶油加糖打发备用。