奥利奥酸奶蛋糕

1/19. 材料大集合！

2/19. 奥利奥饼干去掉夹心放保鲜袋里。

3/19. 用擀面杖把饼干压碎。

4/19. 饼干碎加入10克左右玉米油混合均匀。

5/19. 拌好的饼干放到8寸模里压实。

6/19. 其实每次吃酸奶我们都争着吃盖子上面这一层。

7/19. 把油加入到酸奶中搅拌均匀。

8/19. 逐个加入蛋黄搅拌均匀。

9/19. 筛入粉类拌匀。

10/19. 轻轻搅拌成蛋黄糊

11/19. 蛋白分三次加入砂糖打发至湿性发泡，打蛋头提起有明显的弯勾。

12/19. 分三次把蛋白霜和蛋黄糊混合

13/19. 混合好的蛋黄糊倒入蛋糕模中，轻摔几下入烤箱。

14/19. 为什么我记录的水浴法是在盛水的烤盘上放一个烤网再放蛋糕模？难道我记错了？

15/19. 上下管140℃烤箱尾二层90分钟后出炉

16/19. 切一块尝尝......

17/19. 超细腻的组织！

18/19. 还没进冰箱，就已经被消灭一半！