主料 | ||
紫薯粉20克 | 新鲜草莓50克 | |
辅料 | ||
糯米粉150克 | 生粉40克 | 橄榄油20克 |
椰蓉适量 | 水200克 | 细砂糖60克 |
1/9. 备齐材料
2/9. 糯米粉、生粉、紫薯粉、细砂糖都倒在一起搅匀,再加入200ML水搅拌。
3/9. 待水融合后,加入橄榄油。色拉也可以。
4/9. 搅成糊状后,放锅里设置蒸15分钟。记得不要装的太满,我就是装太满了
5/9. 蒸的期间,不间断地打开锅搅拌一下。让其受热均匀。装的太满的后果就是不方便搅拌。
6/9. 出锅,加入自己喜欢的馅料,揉搓成小球。我加的是新鲜草莓。
7/9. 均匀地滚点椰蓉
8/9. 上碟
9/9. 草莓记得不要选太硬的,才有入口即化的感觉。放上一会,跟草莓酱一样。