过年回家总少不了大鱼大肉的吃饭，胃里难免会有些吃不消，今天就带来一道清淡解腻----素炒菠菜，不仅清淡爽口，并且营养丰富！
| 主料 | ||
| 菠菜适量 | 鸡蛋2克 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 红辣椒适量 | 盐2克 |
| 生抽少许 | 食用油适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
素炒菠菜的做法，共7个步骤
1/7. 菠菜洗净沥干水分备用；
2/7. 锅烧热后放入少许油，油烧热后放入葱姜蒜爆香片刻；
3/7. 在锅中倒入菠菜；
4/7. 将菠菜快速翻炒片刻；
5/7. 加入盐、生抽翻炒均匀；
6/7. 将菠菜出锅前加入鸡精；
7/7. 将菠菜翻炒均匀即可出锅。
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