烧鱼时最喜欢清蒸，小黄鱼的肉质鲜嫩，适合清蒸。
小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用；小黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老等。
小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用；小黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老等。
| 主料 | ||
| 小黄鱼4条 | ||
| 辅料 | ||
| 姜片适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 料酒适量 | 酱油适量 | 醋适量 |
清蒸小黄鱼的做法，共7个步骤
1/7. 前几天买的新鲜小黄鱼，在冰箱放了几天
2/7. 放在水里解冻
3/7. 清洗干净装盘
4/7. 放入姜片与大蒜子，再加入适量的盐、白糖、料酒和酱油，再加几滴醋
5/7. 加入适量水
6/7. 放入蒸屉
7/7. 蒸20分钟左右就可以了
小窍门
加几滴醋可以使鱼的味道更加鲜美
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