我家宝宝非常喜欢吃胡萝卜，大概是小时候经常吃胡萝卜肉粥吃惯了，一直以来就酷爱胡萝卜。胡萝卜含有大量的维生素A，是宝宝餐的好食材哟，结合鸡蛋来做菜，给宝宝成长加分！
胡萝卜有着很高的声誉，被视为菜中上品，我将其和鸡蛋搭配经常做给小朋友吃，不仅美味，而且非常营养，促进生长发育，提高免疫力，胡萝卜和鸡蛋天生好搭档哟。
胡萝卜有着很高的声誉，被视为菜中上品，我将其和鸡蛋搭配经常做给小朋友吃，不仅美味，而且非常营养，促进生长发育，提高免疫力，胡萝卜和鸡蛋天生好搭档哟。
| 主料 | ||
| 胡萝卜一根 | 鸡蛋两个 | |
| 辅料 | ||
| 面粉70克 | 花生碎适量 | 葱少许 |
| 蒜末适量 | 姜适量 | 盐适量 |
| 花生油适量 | ||
胡萝卜鸡蛋饼的做法，共11个步骤
1/11. 准备好原材料
2/11. 炸好的花生去皮，切成小颗粒
3/11. 鸡蛋打入面粉里，加入花生碎
4/11. 胡萝卜刨成细丝
5/11. 胡萝卜入锅，加入少许水，边煮边搅拌，像炒菜一样翻，直到水份变少，胡萝卜丝变软关火
6/11. 胡萝卜丝加入面粉里，加入适量盐，少许葱姜蒜末、少许水，调成糊
7/11. 锅里倒入适量花生油
8/11. 倒入适量胡萝卜鸡蛋糊，晃动锅摊平
9/11. 等表面完全凝固后翻一面
10/11. 出锅，用磨具刻出形状
11/11. 营养美味又漂亮的胡萝卜鸡蛋饼做好了
小窍门
一：面粉不要放多了，鸡蛋可以多加点，这样口感好；
二：胡萝卜丝加入少许水煮了，会把甜味释放出来，做出的饼更好吃；
三：葱姜蒜末不要放多了，要切成细细的，这样有效去掉鸡蛋的腥味；
四：加入适量的花生碎，做出来更加香；
五：煎饼的时候等底部凝固后就要晃动锅，表面凝固后翻一面，以免煎糊了。
二：胡萝卜丝加入少许水煮了，会把甜味释放出来，做出的饼更好吃；
三：葱姜蒜末不要放多了，要切成细细的，这样有效去掉鸡蛋的腥味；
四：加入适量的花生碎，做出来更加香；
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