香辣蟹

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那年秋天，Moon在珠海吃过一次重庆香辣蟹，那味道让人回味无穷。
回来后再也没吃到过那口味的蟹，于是突发奇想^^^^
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，当然最主要原因还是因为解馋(＝^ ^＝)

香辣蟹的做法，共9个步骤

1/9. 将糕蟹蟹醉后去腮，胃，肠切成块；冲洗干净放在器皿中

2/9. 将葱、姜，蒜洗净，蒜拍碎，葱切成段，姜切成片

3/9. 坐锅点火放油

4/9. 油至三成热时，放入螃蟹过油

5/9. 表面呈现红色时，沥出备用

6/9. 放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时

7/9. 加入姜、蒜，螃蟹盐翻炒均匀

8/9. 出锅时加入香菜葱段即可

9/9. 色泽鲜亮，蟹肉鲜甜

1.蟹食后切忌马上吃瓜果、喝生水。
2.Moon买的是糕蟹，大家也可以选择肉蟹代替，但个人还是偏爱于糕蟹。

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