| 主料 | ||
| 菠菜300克 | 猪肝150(卤制)克 | |
| 辅料 | ||
| 大葱适量 | 大蒜适量 | 盐适量 |
| 白糖适量 | 辣椒油适量 | |
菠菜拌猪肝的做法，共4个步骤
1/4. 大蒜拍扁剁碎；大葱斜切成片。
2/4. 卤制猪肝切成片。
3/4. 菠菜去掉黄叶、烂叶，锅中倒入2升清水，开大火烧沸，加少许盐后倒入菠菜，焯30-40秒，捞出过凉水，用剪子剪去根洗净，捞出沥干水。
4/4. 将菠菜、猪肝、大葱和大蒜放入盆中，加盐、白糖和辣椒油，拌匀即可装盘。
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