内酯的量要掌握好，放多了会酸，放少了不会成型，南方人喜欢吃甜豆花儿，而在天津等北方的地方大多是咸的，先来一份甜的体会一下家乡的味道吧。
| 主料 | ||
| 干黄豆100克 | 内酯1.5克 | 核桃适量 |
| 辅料 | ||
| 清水800毫升 | 白糖适量 | |
自制甜豆花的做法，共8个步骤
1/8. 干黄豆泡一晚上
2/8. 准备800毫升水注入料理机
3/8. 将泡好的黄豆放入料理机中，打出豆浆的浆汁
4/8. 内酯1.5克温水化开
5/8. 豆浆烧开后，放到80至90摄氏度，倒入内酯，搅拌均匀
6/8. 放到保温的环境中静置15分钟以上
7/8. 成品
8/8. 加点糖和核桃即可
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营养信息
详细信息>>- 自制甜豆花热量747 千卡
- 脂肪67.109999 克
- 蛋白质20.23 克
- 碳水化合物17.01 克
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