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百香果杏桃蛋糕

百香果杏桃蛋糕

食色

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真不明白,为什么叫个杏桃干。杏就是杏,桃就是桃,要么叫杏干,要么叫桃干。叫个杏桃干,让人好不疑惑,究竟是长得像杏的桃呢,还是长得像桃的杏?或者,就是两种的混合品?以至于一直以来看到这三个字就绕着走。终于绕不开了,就费点心思去考证一下。然而,从图片上看,无论是外观,还是核,感觉都同杏无异。那就当它是杏干好了。与之相关的点心,终于成行。
其实,纯粹是为着百香果的缘故,才有这解决杏桃疑问的心。百香果有果汁之王的美誉,甜酸可口,风味浓郁,芳香怡人。据说,它含有超过132种以上的芳香物质,怪不得其香味叫人如此迷醉,为它深深吸引。在蛋糕制作完毕之后很久,而残留于手中的余香也一直不肯消散。
主料
杏干80克全蛋液90克纯百香果汁40克
杏仁粉60克
辅料
黄油30克糖粉35克低筋粉25克
泡打粉1/4小勺

百香果杏桃蛋糕的做法,共15个步骤

百香果杏桃蛋糕的做法图解1

1/15. 用料

百香果杏桃蛋糕的做法图解2

2/15. 杏干切成条状,备用

百香果杏桃蛋糕的做法图解3

3/15. 黄油用微波炉加热融化,放凉,备用

百香果杏桃蛋糕的做法图解4

4/15. 糖粉加入蛋液中

百香果杏桃蛋糕的做法图解5

5/15. 搅打至颜色稍微变浅

百香果杏桃蛋糕的做法图解6

6/15. 加入百香果汁,搅拌均匀

百香果杏桃蛋糕的做法图解7

7/15. 低筋粉和泡打粉一起筛入蛋液中

百香果杏桃蛋糕的做法图解8

8/15. 加入杏仁粉

百香果杏桃蛋糕的做法图解9

9/15. 加入融化的黄油

百香果杏桃蛋糕的做法图解10

10/15. 用橡皮刮刀拌成均匀面糊

百香果杏桃蛋糕的做法图解11

11/15. 装入纸模,约8分满

百香果杏桃蛋糕的做法图解12

12/15. 在表面放放适量杏干

百香果杏桃蛋糕的做法图解13

13/15. 放入烤箱,中层,上火180度,下火160度,烤20分钟左右

百香果杏桃蛋糕的做法图解14

14/15. 表面略上色,出炉

百香果杏桃蛋糕的做法图解15

15/15. 取出,

小窍门

使用新鲜的百香果挤汁制作,香气与风味更浓郁。
没有百香果可以用柳橙汁代替。
拌面糊的时候用橡皮刮刀以不规则方向拌匀即可,
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营养信息

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  • 百香果杏桃蛋糕热量627 千卡
  • 脂肪17.7 克
  • 蛋白质26 克
  • 碳水化合物154 克
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